Osaka Japan for Strangers un tour gastronomico della città

Osaka è soprannominata “tenka no daikokori”, che si traduce come “la cucina della nazione”. Questa città ha ricevuto questo soprannome perché il centro dei giapponesi era per il commercio del riso. Oggi il nome si addice ancora meglio alla città. Ha una vasta gamma di prelibatezze culinarie da offrire per tutti coloro che sono stranieri e per i cittadini. Abbiamo raccolto alcuni suggerimenti per chiunque sia straniero in Giappone e voglia fare un tour culinario attraverso Osaka. La gente del posto ama da molti anni due tipi di cibo e due tipi di dessert. Qui imparerai di più sullo sfondo di ogni singolo piatto, che dovresti assolutamente provare se sei uno straniero in Giappone. Quello che è certo è che finirete il tour culinario in pieno.

“tenka no daikokori”

Takoyaki – piccola pallina rotonda

Questa pallina di pasta con al centro una parte di polpo è lo street food nato negli anni ’30. I Takoyaki sono realizzati in ferri da torrefazione con dentellature rotonde. Girare le palline di pasta richiede grande abilità. Dovresti assolutamente dare un’occhiata. Queste palline vengono servite con una salsa simile alla salsa okonomiyaki e, a scelta, con maionese. C’è anche la versione vegetariana di Takoyaki da sempre più fornitori, tra cui campioni e tofu.

Okonomiyaki – Pizza giapponese

Okonomiyaki significa “arrostire quello che vuoi” o “pizza giapponese”. Questi sono fatti da un sacco di cavolo tritato mescolato con farina, uova e dashi e poi conditi con altri ingredienti. Alla fine c’è una salsa speciale e il delizioso pasto è pronto. L’Okonomiyaki è una specialità che dovresti assolutamente provare.

Oshi-Zushi – Il più antico tipo di sushi ancora mangiato

Oshi-Zushi significa “Press-Sushi” in tedesco. Il riso per sushi viene pressato in un lungo stampo di legno con ingredienti freschi marinati e altri ingredienti.Tagliare bocconcini prima di mangiare e il sushi è pronto. Oshi-Zushi o Osakasushi è stato sostituito da Nigiri-Sushi. Non è facile da trovare, ma ne vale la pena perché è la più antica varietà di sushi ancora mangiata.

Kushikatsu – Fast Food in giapponese!

Questo cibo da strada è veloce da preparare ed economico allo stesso tempo. Kushikatsu significa spiedini di carne, verdure e frutti di mare che vengono impanati e poi fritti. Ci sono diverse salse oltre al cavolo, questo dovrebbe essere digestivo. La maggior parte dei ristoranti Kushikatsu sono semplici come questi spiedini, spesso c’è solo posto in piedi. Di solito la birra fredda viene servita con esso.

Kitsune Udon – Zuppa di pasta semplice

Ogni regione del Giappone ha la sua ricetta per l’udon. Ecco il kitsune udon, fatto con un leggero brodo di alghe con dashi, con noodles di udon e sacchetti di tofu fritti. L’udon è stato creato da un maestro di sushi nel 1890. Voleva inventare un piatto completamente nuovo con i suoi sacchetti di tofu ed è diventato molto popolare.

Ikayaki – le crepes di Osaka

Gli Ikayaki sono simili alle crepes sostanziose. La pasta sottile viene cotta in padella e versata sopra con calamari e cipollotti oltre che con salsa dolce e piccante e poi ripiegata. Si dice che Ikayaki sia stato creato negli anni ’50. Ormai è diventato un popolare street food. Tuttavia, la maggior parte delle persone lo conosce come calamaro alla griglia.

Quando viaggi in questa meravigliosa città, non dovresti perderti un tour culinario. Ne vale sicuramente la pena!