I vacanzieri di piacere scoprono posti dove mangiare e bere in Turchia Gaziantep

La motivazione per cui i turisti fanno un viaggio nella Repubblica Turca è molto diversa: di solito è la ricerca o la dipendenza da esperienze, anche di natura culinaria, che motiva le persone a viaggiare in determinate regioni di un paese. Non è diverso durante un viaggio a Gaziantep in Turchia. La città si trova nel sud-est dell’Anatolia ed è il capoluogo dell’omonima provincia, è la sesta città più grande della Turchia e conta circa 2,1 milioni di abitanti. Oltre a turchi, anche curdi e arabi popolano la città. Non c’è da stupirsi che questa regione sia un eldorado per i vacanzieri che si divertono. Perché qui in loco si possono gustare prelibatezze culinarie di molte culture.

I vacanzieri di piacere scoprono posti dove mangiare e bere in Turchia Gaziantep
I vacanzieri di piacere scoprono posti dove mangiare e bere in Turchia Gaziantep

Non è una storia divertente

A differenza di altri luoghi del mondo, questa città non ha una breve storia alle spalle. Si ritiene che la città sia identica all’antica città seleucide di Antiochia ad Taurum. Sono stati fatti corrispondenti reperti archeologici. Anche la sua posizione suggerisce che questa città sia più araba che turca. Perché lontano a est e direttamente a nord sul confine, si presume che la città non sia stata influenzata dai bizantini per molto tempo – o mai – se non del tutto. Nel 1514 gli Ottomani conquistarono la regione dell’Anatolia meridionale e da allora la città appartenne all’Impero Ottomano. La città fa parte della Repubblica Turca dal 1921. La città è una metropoli dagli anni ’90. Gli ottomani, ma ovviamente anche gli arabi, hanno avuto un’influenza sulla cucina regionale, che oggi viene offerta in molti luoghi della città. Poiché il cibo e le bevande svolgono un ruolo molto importante per i vacanzieri di piacere, viene anche dato uno sguardo alle prelibatezze locali che Gaziantep ha da offrire. Vale la pena ricordare che – cosa che viene ripetuta anche nei ristoranti locali – l’UNESCO ha premiato la cucina cittadina.

Kebab e pistacchi e altre golosità

Se vi piace, la cucina di Gaziantep è un vero e proprio luogo di piacere per i vacanzieri in Turchia, soprattutto per coloro per i quali mangiare e bere in loco e, soprattutto, le prelibatezze locali giocano un ruolo importante. Ciò include varie varianti di kebab e kofte in loco. Degni di nota sono Içli Kofte, ma anche Patlican Kebabi, Sogan Kebabi e Lahmacun. Anche quando si tratta di dessert, la città può segnare con le sue prelibatezze e inventare particolarità. Una parte importante dei tanti dolci locali è il pistacchio. La ragione di ciò è che i migliori pistacchi della Turchia provengono da questa regione dell’Anatolia meridionale. I pistacchi sono usati per preparare piatti sostanziosi come il fistikli kebap, ma anche dolci come il baklava. I vacanzieri di piacere portano a casa anche dei pistacchi come ricordo di una vacanza meravigliosa in cui cibo e bevande hanno avuto un ruolo speciale.