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简体中文Gli amanti del vino di tutto il mondo visitano la città portoghese di Porto, nota per la sua cultura del vino. La città è la seconda metropoli più grande del Portogallo e combina una storia emozionante con esperienze culinarie e culturali. Il vino Porto, che certamente non è conosciuto solo dagli esperti di vino, deve il suo nome alla regione ed è solo un esempio della regione vinicola. La città portuale si è sviluppata in una vera città culturale sin dall’occupazione romana. Nel 2001 è stata addirittura Capitale Europea della Cultura e il centro storico della città è stato dichiarato dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità. La città sulla costa atlantica promette una serie di attrazioni mozzafiato come meta di vacanza ed è un vero paradiso per gli amanti del vino.
Il vino porto
Il famoso vino viene coltivato nella regione dell’Alto Douro nella valle portoghese del Douro e deve il suo nome alla città portuale. In questo il vino viene conservato per la maturazione ed esportato in tutto il mondo. Il vino dolce, che è prevalentemente rosso, meno spesso bianco, si presenta in termini di gusto e complessità a seconda del tipo di coltivazione e del processo di maturazione. Il Porto Vintage è considerato la variante di più alta qualità, ovvero uno dei tipi di vino più versatili e longevi al mondo in termini di gusto.
Prova il vino
Le degustazioni di vino sono un must quando si visita Porto. Il Taylors’s Port è uno dei più antichi produttori di porti della regione. Varie varianti del vino da dessert sono state prodotte qui dal 1692. In loco vengono offerte visite guidate attraverso l’imponente cantina dei vini e si può imparare molto sul processo di produzione. Il tutto è ovviamente completato dalla degustazione dei vini e dalla conoscenza dei cocktail di porto appositamente creati. Oltre a questo noto indirizzo, è possibile visitare anche numerose cantine lungo il Rio Douro, adagiate sul pendio. La Vila Nova de Gaia è un vero e proprio centro di enoteche, qui sono allineate diverse grandi case di vino porto.
La regione del vino
La regione vinicola in cui vengono coltivate le uve per il vino Porto si trova nel corso inferiore del Douro. I pendii terrazzati su terreno ardesia offrono ai vitigni il miglior terreno fertile, che beneficia anche del fiume Douro e dei suoi affluenti. La regione è divisa in tre zone: Baixo Corgo, Cima-Corgo e Douro Superior. In questi diversi vitigni vengono coltivati i vini Porto, che differiscono per gusto e complessità. Ci sono un totale di 80 varietà di uva diverse, 30 delle quali sono approvate per la produzione di vino porto. Un viaggio in questa regione vinicola del Portogallo e una visita guidata sui campi è un must assoluto per gli amanti del vino.
Bar e ristoranti
La cultura del vino esistente si riflette ovviamente anche nel gran numero di bar e ristoranti nella popolare destinazione turistica. Qui i vini possono essere gustati insieme a prelibatezze portoghesi. Il Wine Quay Bar promette vari vini e snack dolci e salati, nonché una splendida vista sul fiume. E il Wine Box offre ottime tapas. Se sei più attratto dall’Atlantico, puoi visitare il ristorante Casa de Foz, che combina la cucina tradizionale portoghese con interpretazioni più moderne e cucina internazionale. Ovviamente, una visita a una città portuale non dovrebbe prescindere da un ristorante che offre frutti di mare e pesce. L’O Gaveto promette proprio questo.
Porto è una meravigliosa meta di vacanza per gli appassionati di vino che vogliono saperne di più sulla produzione e sui tipi di vino porto. La bellissima città portuale, con la sua vasta gamma di cultura e storia, ti invita a un viaggio in città che sarà indimenticabile.
