Trabzon Turchia Viaggio culinario nel mondo delle specialità di pesce

La città turca di Trabzon si trova nel nord-est della Turchia, proprio sulla costa del Mar Nero. La città è il capoluogo dell’omonima provincia e una delle principali città della Turchia con circa 807.000 abitanti. La città ha un grande centro storico e culturale in un’area costiera boscosa e un clima subtropicale. Questa provincia nord-orientale è tra le regioni più mozzafiato e incontaminate della Turchia. Ci sono molti villaggi di pescatori sulla costa del Mar Nero che sono rimasti quasi intatti nel corso dei decenni. Il turismo di massa è sconosciuto qui. Ci sono, tuttavia, molte baie appartate e chilometri di spiagge qui, il tutto sullo sfondo delle vaste montagne Kackar di Aydar ricoperte di foreste.

Viaggio culinario sulla costa turca del Mar Nero

La regione e la città di Trabzon sono famose per le loro specialità di pesce. Vale quindi la pena fare un viaggio culinario in questa regione. Da provare oltre alle specialità di pesce anche i numerosi piatti a base di nocciole o le nocciole pure che qui si coltivano. Per il viaggio culinario qui, devi assolutamente provare le acciughe fritte, che vengono servite in piadina o come Börek. Una delle specialità della cucina regionale di questa regione è la speciale variante pide, che qui viene preparata con formaggio e uova.